今天想跟大家聊聊“早餐是最重要的一餐”这句话，这也是网友反馈最多的一句，甚至有人说早餐是最健康的一餐。咱们还是老规矩，先了解一下这句话的来源。就像我之前分享过的食物金字塔是美国农业部做的一样，“早餐是最重要的一餐”是谁说的呢？是一个卖玉米片的谷物公司——家乐氏（Kellogg’s）说的。所以这是老板说的，是商家的广告词。大概在一两百年前，早餐确实对他们公司最重要，但是不是对我们最重要，大家需要理性思考，这究竟是商业成分、广告成分，还是健康成分。
从我个人的理解来说，大家可以去看看我之前分享过的血糖检测仪。一般来说，人早上起来的时候，血糖和各种荷尔蒙水平是处于最高状态的。去医院体检，医生也会建议测空腹血糖，因为那时候我们的血糖池是最满的。从进化心理学上假设，一万年前或两百万年前的祖先，他们没有冰箱储藏肉类，也没有农业耕作。作为靠狩猎为生的人类，早上起来肚子饿了，第一件事是必须去打猎。假设有两种人，一种是必须吃完早饭才能去打猎，另一种是不吃早饭就能去打猎，你觉得哪种人能活下来？在那个没有农业、没有水果随地掉落的年代，生存就是靠饿着肚子时身体爆发出的最完美体力和精神。所以所有动物都一样，在肚子最饿的时候，体力和注意力反而是最旺盛的，因为这是生死存亡的时刻。
包括我对我孩子的分享，有人问我儿子吃不吃早饭。如果你想让孩子做学霸、读书好，可以试试。我相信大家都试过某天很匆忙忘了吃早饭，虽然你可能有糖上瘾会觉得不习惯，但那一天你其实更有精神，绝对不会饿到影响工作。甚至在饿的时候，你工作的效率和思考能力会更快、更集中。就像我今天录视频，我也是空腹录的，吃完饭我可能就录不起来了。很多学生吃完早饭上课反而容易犯困，脾气变差。尤其是如果你吃的是那种加了糖的豆浆，配上叉烧包、肠粉，或者是面条这种超级加工食品，整个人状态会变得很差。你可以试一下不吃早饭，看看注意力和集中力会不会有改善。
顺便分享一个职场小技巧。如果你想在老板面前显得朴素、拼命，可以说“为了公司我早饭没吃，午饭也没吃”，这其实是一个很好的形象管理。当然，如果你真的要吃早餐，有一点要注意：如果不吃早饭导致你中午去快餐店吃一份很垃圾的午饭，那还不如吃一份高质量的早餐。虽然你错过了断食的时间，但总比吃垃圾食品强。好的早餐可以是五花肉炖酸菜、好的牛肉、煎野生三文鱼或雪鱼。当然，最简单、便宜且完美的早餐就是鸡蛋。你可以带几个鸡蛋去学校或公司，到中午十一二点饿的时候吃，这对大脑和营养都非常有好处。
我现在慢慢恢复到了22小时断食，每天只花2小时吃饭，虽然也不是每天都能做到。如果你或孩子真的饿得不行，我分享一个点外卖的技巧。我只相信麦当劳，我会点双层雪鱼堡，去掉酱，甚至一次点四个，把外面炸的那层皮去掉只吃里面的雪鱼肉。麦当劳的雪鱼是北欧进口的，非常有营养且容易消化，不影响你晚上那顿大餐。
最后希望大家了解清楚，“早餐是最重要的一餐”只是个广告，不是专家建议。类似的一日三餐也是近几百年才发明的，在古代皇帝也只吃两餐或一餐。一日三餐其实是工业社会为了方便管理工人而发明的，是剥削阶级的管理技巧，而不是基于人类健康设计的。不要轻易把这些广告词变成教育孩子的口头禅。这就像女生肚子痛时听到男朋友说“多喝热水”一样，没L用。
