收到一位网友的留言，他推荐我吃燕麦，还列举了燕麦的几个好处。我觉得挺有意思的，就在这里作为一个问答分享。
他说燕麦的第一大好处是热量低。其实我想说，如果不吃，热量不是更低吗？第二是饱腹感。但我一直在想，为什么要追求饱腹感？饿着不是更好吗？第三是高纤维。如果要高纤维，蔬菜不是更高吗？第四是降胆固醇。这里我讲个上世纪初的俄国实验：研究者找了很多兔子，给它们喂肉或胆固醇，结果兔子的心脏堆满了胆固醇，最后死掉了。从此衍生出各种理论，也成就了现在的药王。但小学生都懂，兔子是吃草的，你让吃草的兔子去吃肉，这实验逻辑本身就有问题。
第五个好处说是能降低血糖。燕麦本身就是碳水化合物，怎么可能降低血糖？而且很多人吃麦片都要加糖，不加糖很难吃，那血糖不就更高了吗？第六个是说能通便。关于便秘，我请教过医生，逻辑其实很简单：渴了就喝水，痛了就不要动，堵住了就不要再往里堵。我们要了解是什么导致了肚子堵塞，概率最大的一定不是肉。我没听说过谁吃肉会把整块肉原样拉出来的。反而是那些消化不了的蔬菜、玉米，如果自身消化系统处理不了，就会堵在里面，越堵越严重。专科医生的建议非常简单：堵了就不要吃。如果严重，吃一次泻药，然后尝试一个星期不吃任何消化不好的东西（通常就是纤维）。如果你怕影响益生菌，那就吃好一点的野生肉类，牛吃了草，它就把益生菌需要的东西提供给我们了。人天生不仅是肉食动物，严格来说甚至是“腐食动物”，胃酸强到足以灭掉几乎所有细菌。吃肉、爱肉，这是最自然的，不会让你肚子堵住。
最后一点，商家说燕麦富含多种维生素和矿物质。这是商家最厉害的技巧：只要有那么一点点，就无限放大。举个不雅的例子，我家的柴犬也叫鲁蛇，我给它吃非常好的肉和鱼，它拉出来的排泄物里，Omega-3和鱼油的含量保证比燕麦还多。商家在法律和理论上都没错，就像往太平洋里吐口唾沫，海平面绝对升高了，但这升高了多少？他们永远不写矿物质具体有多少量，因为少到写不出来。相反，燕麦里的抗营养因子反而会影响你吸收铁、锌、铜等矿物质。你吃了一块好牛肉，再喝碗燕麦，反而影响了牛肉营养的吸收。
我没有恶意，只是想探讨。我不建议大家去追求这些加工食品，要吃原形食物。我很认同一个《人类简史》作者的见解：最近500年发明的食物，一概不吃。就像我最近在弄装修，发现最好的东西都是最原始的。高科技的材料往往是为了便宜，而最贵、最美、最经得起时间考验的永远是木头和石头。瓷砖再怎么模拟大理石的质感，最后都会看腻，而且你不知道里面加了什么化学元素。
为了健康，回归最简单的石头、木头和实实在在的肉。农民吃五谷，皇帝吃肉。晋惠帝说“何不食肉糜”，其实返璞归真的食物就是肉。不要被商家的广告影响，追求最简单的原始食物。虽然简单原始的东西代价是贵一点，但人生这么短，为了健康，这钱花得最值得。