学霸营养学
内容简介
这本书是写给高三的孩子，和他们的家长。
我自己是过来人，知道高三那一年是真的辛苦，每一天都在跟时间较劲，跟自己较劲，所以我想从「吃」这件最日常、也最容易被忽略的事情上，把一些被大家默认是常识的东西重新拿出来算一算。
我在这本书里讲的东西，可能跟你之前听到的不太一样。我说人是肉食动物，我们对糖和碳水的最低需求其实是零，早餐是最不健康的一餐，空腹时大脑反而最清醒。这些话你不必相信我，事实上我也希望你不要轻易相信我，我希望你做的是另外一件事，把我说的每一件事自己算一遍、查一遍、想一遍，然后再做你自己的判断。我把账算给你看，把利弊摆出来，你看明白了自己选，这才是我心中的「学霸思维」。
整本书一共写了十三章，外加几篇补充。第一章「人是肉食动物」是最重要的一章，后面所有内容都是从这一句话生长出来的。其余各章你可以按顺序读，也可以哪一章感兴趣先翻哪一章。
作者简介
清华大学本科毕业，理工科背景出身。长期通过个人网站和视频频道，分享对营养、健康与学生备考状态的非主流观察。
作者并非营养学者，也不持有任何医师执照或营养师资质。其写作建立在长期的进化生物学、神经代谢与营养学文献阅读之上，更重视食物的真实成本、利益结构与人类几百万年的进化背景，并尝试以理性算账的方式，重新检视当代被视为「理所当然」的饮食常识。
作者以极为直接、甚至挑衅的方式，讨论了「人是肉食动物」的进化前提、糖与碳水的真正代价、肠道菌群对情绪与专注力的决定性影响、大脑健康对优质脂肪的依赖、空腹与认知表现的关系、深度睡眠对学生状态的支撑，以及牛奶、燕麦、玉米、豆浆、食物金字塔、「早餐最重要」等大众默认健康的食物与权威话语背后的商业逻辑。
与主流营养叙事不同，作者拒绝粉饰「均衡饮食」「少吃多餐」「低脂高碳」「早餐最重要」「牛奶补钙」等流行话语，更关注饮食选择对高三学生大脑表现、情绪稳定、睡眠质量与考试当天状态的真实影响。其文字风格理性直接，偶有幽默与自嘲，强调独立判断的重要性，可以视为「不舒服但有用」的参考。
鲁蛇的话
这是我尝试写的第三本书，前两本是《如何上清华》和《健康经济学》。
这本书是先有视频，后有文字的。我先把每一章的内容对着镜头讲了一遍，录成视频上传，再根据视频的字幕一篇一篇整理成文字。所以这本书里你看到的每一段话，原先都是我对着镜头一镜到底讲出来的，不是坐在书桌前一字一句敲出来的。如果你读到某一段不太顺，或者干脆不太喜欢看书，你可以直接去我的视频合集看，视频的内容跟这本书是一致的。
我没有把这本书拿去出版社，也没有卖书或者卖货的打算，最主要的原因是不想给自己任何压力。书里难免有瑕疵，希望你见谅。所有在售平台的电子书我都设定了系统允许的最低售价，无论你是付费支持，还是下载免费版，对我来说都是一种认可。
想印纸质的网友，可以自行上淘宝找印刷商家，规格我都附在书末了。
谢谢一直以来在频道留言、提问的网友和家长。我会继续把我学习的东西分享出来，希望不久的将来，能带着《学霸营养学》第二版与大家见面。
本书目录
先看前 5 篇 ——
如何获取这本书
免费下载
中文版 PDF 正在做最后的排版，做好就放出来。
想印一本纸质的？
我由于不想有销售的压力，所以只提供了免费版的下载。如果网友想看纸质版本，可以自行上淘宝找相关印刷商家印刷。以下是印刷的一些建议：
《学霸营养学》印刷规格单
- 成品尺寸
- 155 × 155 mm
- 装订方式
- 无线胶装，前后勒口各 70 mm
- 内文页数
- 以交付文件为准
- 内文用纸
- 80g 胶版纸，米白
- 内文印刷
- 1+1 单黑双面
- 封面用纸
- 250g 单铜 C1S
- 封面印刷
- 4+0 单面
- 表面工艺
- 单面覆哑膜，膜面朝外
封面主色（二选一报价）
方案一 · 专色油墨
- 色号
- Pantone 300 C
- 说明
- 需调专色油墨，含调色费；颜色饱和稳定，批次一致
- 适用
- 印量 500 册以上，对颜色一致性要求高
方案二 · CMYK 四色拼色
- 色值
- C100 M50 Y0 K0
- 参考
- Hex #005EB8 / RGB 0 94 184
- 说明
- 四色机直印，无调色费；与 300 C 视觉差约 5%
- 适用
- 印量 500 册以下，或预算优先
文件交付
- 格式
- PDF/X-1a 或 PDF/X-4
- 色彩
- CMYK
- 出血
- 四边各 3 mm
- 字体
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