學霸營養學 · 補充篇 11.1 · 19/21

胃疼就讓胃休息

有網友留言說不吃早餐胃會不舒服,另外還有一位網友問我,要不要去做那個胃鏡,這兩件事我一起講。我自己以前也做過胃鏡,但我后來在 HiFi 圈里認識了一位比較有錢的醫生,他給我分享了一個金句,我在這里也分享給你們聽。他原話大概是這麼說的,比如說男生,不少人會帶一些非常名貴的手表,PP 啊 AP 啊,他會把它放到家里的保險箱里頭。如果你拿著一個超高清的家用智能攝像頭,對著這個保險箱二十四小時錄著,跟你只是把手表放進這個保險箱、根本不錄,這塊手表被偷的概率會有改變嗎,答案是沒有改變的,概率是一樣的。所以你沒有必要經常去做這個胃鏡,畢竟胃鏡是入侵式的檢查,對胃多多少少會有傷害,除非你確實可能有得到胃癌的概率。一般來說,人的胃是一個非常之強悍的器官,你不用有過多的擔心。

如果胃不舒服,是不是要吃早飯呢,這應該是挺多大媽、包括我媽,她們的傳統經驗都會說的,「哎呀,你不能餓壞你的胃啊,胃不舒服的話,要吃點饅頭來墊一墊」。我們身體其實有不少地方是很智能的,它會痛,比如說我手摔到了、手痛,怎麼辦呢,就不要去動它,痛了就不動,不動了慢慢就會好了,這是幾百萬年所有動物都共有的常態。腿摔斷了、腿痛了,腿就不要動,哪里痛哪里休息就好了。胃痛、胃不舒服,最簡單的辦法就是讓胃休息,讓胃休息最好的辦法就是不要吃東西,空腹,你的胃不就舒服了嗎。而不是說胃本身已經累了、又不舒服了,你還要懟東西給它吃,這不就累上加累、傷上加傷嗎。其實挺多問題,非常之簡單就可以解答。

還有一個我媽也會經常說的,你不吃東西,胃會自己分泌胃酸,胃酸會刺激你的胃,把胃壁戳壞。但人是幾百萬年慢慢進化出來的,不是通過幾年的 AI 進程就能學好的,語言是很簡單可以學習,但身體的構造是非常之智能、是通過幾百萬年慢慢學習出來的。我們身體不吃東西,胃是不會分泌胃酸的,胃沒有蠢到這個地步。所以一般來說,不吃早飯胃不舒服,都是一個適應的問題,因為你每天習慣了吃早飯,突然有一天不吃了,胃一時半會兒不知道接下來要幹嘛,有點不習慣。你可以慢慢去調整、去適應,我自己的調整方法,是慢慢喝一點冰水來緩沖,這是我自己的方法,每個人都可以摸索自己的方法。

或者,如果你不習慣由三餐改成兩餐,可以先保持三餐,三餐都從低碳水開始,不用一上來就斷食,先斷碳水開始,或者三餐里有碳水的先斷一餐,一步一步來。如果你真的適應不了,比如說你的早飯還要吃,那就讓你的早飯不吃碳水,先把碳水戒了,不吃麵包,不吃腸粉,粥粉面飯全部給戒掉,只吃優質的雞蛋、肉、或者芝士,再加一點蔬菜。你試一下,早上吃這個,然后中午你堅持要吃碳水也可以繼續吃。如果你早上吃完了這些,奇跡會出現的,很快就會出現,你會發現吃了雞蛋特別耐飽,因為你沒吃碳水,所以你會飽很多。如果早上吃得豐富一點,你可能中午飯就不用吃了,那就成功戒了第二頓。如果中午不吃,胃又覺得 OK,那你就吃早飯和晚飯,兩頓飯都吃飽一點。先把碳水戒了,然后你那個肚子餓就會沒有那麼快,慢慢的你就可以三頓變成兩頓。慢慢的,兩頓之間的時間也可以慢慢縮短一點,最開始可能是十個小時之內吃兩頓,然后慢慢八個小時吃兩頓,然后六個小時、四個小時吃兩頓。我現在差不多是把進食時間壓縮到兩個小時這一個窗口里頭。

但是那一頓飯呢,就要想辦法去享受了,我現在是挺享受這種狀態的。比如說中午十二點是我最享受人生的時候,因為這個時候的陽光是最好的,就像我去歐洲滑雪一樣,我不可能把最美好的時間拿去吃飯。所以我選擇早上吃早飯。如果在家里,在深圳,又不需要高強度運動的話,我中午肯定不吃,因為中午是我最快樂的時間,最快樂的事我跟你們分享過了,我在這里錄影片也是很開心的。然后就晚上四五點吃一頓。你會慢慢發現,你人生思考的煩惱也會少挺多。每天去思考吃什麼挺累的,但如果你一天只吃一頓,你思考這個問題就只需要思考一次。然后那一頓飯,因為你一天只吃一頓,你會特別珍惜這一頓飯的。預算你也可以無限地提高,你想想,你吃一頓飯,就算是六百塊錢一位、一千塊錢一位,你要想你是三頓合到一頓的,所以那一頓飯貴一點你可以想,很快就可以想開,就無所謂了。

最后的總結就是,第一,我每天會多了不少開心的時間,少了挺多想吃什麼的煩惱。還有一個非常大的額外的好處,我組織一下語言,怎麼樣可以讓一頓飯好吃一倍。不用一倍,好吃一點點也好。食材這件事是這樣子的,挺有意思的,到了頂尖的、最頂尖那些食材,你要好一點點,就要貴好幾倍的。比如說你吃一條老鼠斑,兩斤重的可能就八九百塊錢,如果要兩斤半重的話,就兩千塊錢,好一點點要貴非常多。但是有一個可以讓你吃的感覺好上好幾倍的方法,讓你的美食質量提升的一個方法,就是多餓一點點。當你非常之餓的時候,你吃什麼,它的味道、它的好吃程度,都會讓你開心。所以你把三頓飯的時間壓縮到一頓,如果你學習很忙的話,就更加需要這樣子,乾脆把兩頓飯的時間省了,最后只吃的那一頓飯,用整整一個小時慢慢吃,不要覺得這個是個罪過,一個小時慢慢享受一頓飯,你平均下來三頓飯也不就每頓飯吃了二十分鐘嗎。所以對我來說更舒服的方法,就是那一個小時,自己一個人聽自己喜歡的音樂,或者跟家人一起,慢慢享受那一個小時,會比吃三頓快餐好很多。

今天講到胃,順便了解到這些,歡迎大家留言。