學霸營養學 · 第六章 · 12/21
睡眠健康
第六章,今天講睡眠。為了講這一篇,我重新看了我之前錄的所有影片,算了一下,關于睡眠這個話題我之前已經錄過差不多十期影片了,所以這一次得重新做一下筆記,把十期合并成一篇來跟你們分享,又是一個長影片。我先講一件挺重要的事,對一個養生的人來說,沒有任何東西比睡眠更重要。你只要昨天晚上睡不好,第二天考試大概率就發揮不出來。睡眠的好處有幾個,第一是好的情緒,今天睡眠不好,明天的情緒大概率也是不好的;第二是身體的生長因子和修復能力,小朋友長高、老人家修復身體,全都是在睡眠的時候完成的;第三是皮膚,皮膚好不好也是靠睡眠;最后對一個高三的學生來說最重要的,是大腦的休息,大腦真正得到休息、壓力真正被緩解、整個人真正放松下來,都是在深度睡眠的時候完成的。
講到深度睡眠,我得先把睡眠分一下。任何一個智能手表都能告訴你睡眠分四種狀態,我就簡單一點,分成淺睡和深睡兩種。什麼是淺睡呢,淺睡就是假設你是一個原始人,在一個洞里睡覺,狼來了,或者老虎來了,你能感知到,能在被吃掉之前拔腿就跑,這就是淺睡。什麼是深睡呢,深睡就是老虎來了你完全不知道,被一口吃掉你都沒察覺,這就是深睡。聽起來好像深睡很危險,但我們真正追求的就是深睡,因為只有在深睡里,大腦才能真正得到休息。
那怎麼樣才能進入深度睡眠呢,方法其實很簡單,整個邏輯就是,假設你是一個原始人,怎麼樣你才能安心睡著。第一你得在一個洞里,一個安全的地方,至少不用怕被老虎吃掉,先有足夠的安全感。第二這個洞要安靜,但不是絕對的安靜,有一點風聲、白噪音那種安靜。第三是絕對的黑暗,洞里沒有光線。第四是冷的,洞里溫度偏低。所以我們要做的事就是想辦法把臥室模擬成這樣一個洞。可以先去宜家買絕對隔光的窗簾,很便宜,這一招可能會犧牲一點美觀,但在睡眠面前,美觀要讓步,因為對一個養生的人來說,沒什麼比好好睡一覺更要緊。然后把房間里所有能發光的地方都滅掉,包括空氣清新機上的小燈、各種電器的指示燈,這些貼紙淘寶很便宜,隨便買幾張貼上去,把那些燈都蓋住,模擬一個全黑的環境。製造冷的環境,最簡單的就是開空調,我一般開到十八、十九度,蓋一床比較厚的被子,這個組合對我來說最舒服,你們也可以自己試一試。講到怎麼知道哪種方法對你最有效,我得專門說一說智能手表。手表不推薦品牌,任何手表都可以。但你要記住兩點,第一所有手表都是不準的,先別假設它準。第二它給你的具體數字也不用管,無論是半個小時、三十分鐘、還是兩個小時,記住這個數字,但要記住這個數字是不準的,不要讓它給你帶來任何心理負擔。手表唯一有用的地方在于橫向比較,看你今天跟昨天比,深度睡眠時間是增加了還是減少了。比如你今天把房間弄成全黑,深度睡眠多了十秒鐘,或者多了一分鐘,那就是成功的。我接下來講的所有方法,全都可以用這個手表來驗證,只看一件事,今天比昨天有沒有變好。
講完模擬洞穴這幾點最基礎的,往后就要進入更細的地方了,先說一個挺重要的角度,燈光。現代人跟原始人最大的區別之一,就是我們的眼睛。我們用眼睛的時間,估計是原始人的兩倍以上,讀書、屏幕、各種燈光,都讓眼睛長期處于高負荷工作的狀態。所以白天,你盡量讓自己的眼睛感受到太陽,多曬太陽,讓身體能分辨什麼時候是白天、什麼時候是晚上。到了天黑之后,除了讓房間絕對黑暗,我還會盡我自己的一切能力,讓我自己和家人避開一切藍光。我會更極端一點點,不僅是藍光,是所有的 LED 光,我都盡量避開。你們看歐洲很多好的家具品牌、很多好的博物館,他們用的燈都非常貴,幾萬塊一盞的那種,燈光都是非常之弱的,而且不用 LED。LED 的唯一好處,跟碳水一樣,就是便宜。但 LED 對眼睛是非常不好的,尤其是它里面的藍光,而且 LED 不僅充滿了藍光,還少了紅光,紅光對身體很重要,包括我為什麼這麼喜歡曬太陽,就是因為太陽里有近紅外線。家里有條件的話,盡量用鎢絲燈泡,就是那種你摸上去會發熱、燙手的燈泡,發光又發熱,這一類沒有藍光的燈泡,對眼睛、對睡眠都有幫助。如果實在沒辦法不用 LED,我就戴防藍光眼鏡。藍光里最兇的兩個是手機和電視機,作為一個高三的學生要面對高考,能避開就盡量避開,基本邏輯就是這一句話,你看到了藍光,等同于你看到了一隻老虎,這話說得嚴重,但真的就是這樣。再補充一點關于看手機的邏輯,相機的原理你們高三的應該都懂,我們的眼睛跟相機一樣,靠瞳孔放大縮小來調節進光量。如果你必須看手機,盡量在日光下看,因為陽光充足的時候你的瞳孔會縮到非常小,就算屏幕上有藍光,影響也會小很多。我自己有一個挺直接的實驗你可以參考,你看我錄影片的時候戴的墨鏡,那些都是蔡司的偏光鏡,戴上偏光鏡之后你再看手機看屏幕,你會難受得看不下去,難受到看不了的時候,就別看了。反過來最恐怖的情況是什麼呢,就是你晚上把燈關了,整個房間一片漆黑,你的瞳孔為了能看東西,會放大到無限大,這時候只要一點點光你都能看見,可以看見螢火蟲,可以看見星星。但就在這種狀態下,你突然啪一下打開手機,整個藍光在你瞳孔放到最大的時候直接打進你的眼睛,你不妨幻想一下,你在睡覺前看到這麼一隻大老虎,接下來兩個小時還能睡得著嗎。所以睡覺前請你戒掉手機,把屏幕屏蔽掉,像我這種老人家,睡覺前半個小時到一個小時就完全不碰手機了。如果是高三的學生,我給你的建議是,晚上九點之后就不要再碰任何手機,手機除了藍光帶給你的,剩下大概率就是焦慮,完全沒必要。
講完藍光,再講講另外幾個對睡眠特別有用的方法。第一個是運動,我經常跟網友分享,凡是那一天我自己走了兩萬步、三萬步,基本上可以肯定那天晚上會睡得特別好。高三的學生也一樣,只要你那一天有足夠的運動,人會自然調節,運動夠了,晚上的睡眠就肯定好。再補充一點,我當年讀高三的時候,最快、效率最高的一個運動,不管男女,就是洗冷水澡,這是讓你在最短的時間內爆發出最大能量的方法,你可以嘗試一下。我之前講到桑拿的時候,挺多網友也留言驗證過,只要那一天洗了冷水澡,那一天晚上的睡眠真的特別好。反過來泡熱水澡也行,效果一樣,條件允許就泡個溫泉、蒸個桑拿,條件不允許就直接洗冷水澡,簡單直接,也能讓你快速進入睡眠。再有一點就是空腹,這是我上一章講過的,空腹也能讓人快速入睡。我現在自己的節奏是下午五點多吃晚飯,一頓飯吃一兩個小時,吃到七點,剩下的時間就是空腹。到了九點過后,尤其是你吃的是優質蛋白,胃消化得很快,肉、雞蛋、脂肪這些都消化得快,到九點多的時候,你的內臟基本上就開始休息了,除了心臟還在跳。內臟一休息,整個人就跟著進入休息狀態,睡眠也會更深。反過來你想象一下,如果你十點鐘不小心補了個夜宵,胃、胰臟、小腸、大腸、肝臟全部又開始運動,再說一遍,是在運動,是全身的運動,等于你剛跑完一場長跑、剛被老虎追完,全身的內臟都在劇烈工作,你覺得這時候能快速進入深度睡眠嗎,完全不可能。所以睡覺前盡量避開夜宵,尤其要避免喝酒。晚上喝酒是最忌諱的,它跟喝咖啡沒什麼區別,不要以為喝酒有助于睡眠,它只是讓你看起來快速睡著了,但你的睡眠質量會極度的差,幾乎進不了深度睡眠,而且全身會嚴重缺水,怎麼都睡不好。我順便講一下,我不反對喝酒,也不反對抽煙,因為比抽煙喝酒更糟糕的是吃糖,你不吃糖已經解決了百分之九十的健康問題了,剩下的事都是小事,但喝酒這件事,請你別放在睡前。
如果你做了上面這些還是睡不著,可以嘗試一些助眠音樂,找一些你聽了之后能讓大腦放松的曲子,每個人都有自己的睡眠音樂清單,不用問我也不用問任何人,從今天開始慢慢找,找到那種讓你聽了就想睡的,再用手表去驗證它有沒有真的讓你的深睡變多。反過來,那些讓你早上一下子興奮起來的曲子,就留給早上起床時聽。說到起床,這也是睡眠的一部分。請你盡量不要用手機來調鬧鈴,尤其是那種聲音啪一下把你吵醒的,你幻想一下,你正在深度睡眠的時候突然被一聲鈴響吵醒,整一天的狀態都會不好。我再分享一個淘寶好物,叫做太陽燈,是按時間慢慢亮起來、模擬太陽升起的那種燈,如果你真的需要早起,第一是早睡,第二可以用這種太陽燈,用模擬的太陽光叫醒你的眼睛、叫醒你的大腦,你會感謝它的,這樣起床比突然被鈴聲吵醒,體驗好太多了。講到家里的燈光,再補充一句,我自己家里裝修的時候,盡量不裝那種大的、漂亮的吊燈或者吊頂燈,尤其睡房里我是完全不裝的,睡房最多用臺燈,最好是鎢絲的臺燈。臺燈的擺放也有講究,盡量放在比你眼睛低的位置,就像太陽在下山的位置,而不是在你的頭頂上方,太陽要是一直掛在你頭頂,那是中午十二點,本身就不是該睡覺的時候。
最后講幾個對睡眠好的小補充。第一個安眠補劑挺好玩的,是書本,最好的安眠藥莫過于一本書,但請你別看太刺激的書,那些讓你看不懂的哲學書是最好的,看著看著就睡著了,或者一些經過歷史驗證的經典名著,我最近在看《傲慢與偏見》就挺好。第二個補劑是丁酸,我前面講過,丁酸是腸道里那群好的益生菌吃飽了之后分泌出來的,腸道好了,睡眠也跟著好,我自己每天吃一點丁酸,但請別問我是什麼牌子,我也不想回答,自己去美國亞馬遜找銷量好的就行。再有就是多曬太陽,曬太陽有一萬個好處,其中最大的一個就是對睡眠好,如果實在曬不夠,可以補維生素 D。食物方面,我會補一些抗性淀粉,上一章講過,涼米飯、青香蕉、涼了的番薯,這些都是好的抗性淀粉,每個禮拜吃個一兩次,對腸道好、對睡眠好,相輔相成。最后一樣是檸檬酸鎂,鎂這種東西其實不用吃補充劑,尤其是十八歲的小朋友完全不用,老人家才需要,鎂可以通過食物補,也可以洗澡的時候泡一泡含鎂的浴鹽,淘寶上有很多這種沐浴露,含鎂的,洗澡的時候涂在身上,皮膚會自然吸收,對睡眠挺好。還有幾個挺重要的補充,第一是空氣,盡量讓自己房間里的空氣流通,但通風對我這種喜歡絕對隔光、還要開空調的人挺難做到,所以我會用空氣清新機,而且是大量地用,空氣清新機的牌子不用問我,自己換著試,找一個適合自己呼吸的就行。第二是睡姿,再分享一次我家的魯蛇,它是我家養的一隻柴犬,名字也叫魯蛇,跟我同名,你如果有養貓養狗就知道,當它對你有最好的安全感的時候,會在你面前躺著,把肚子整個露給你看,這是個挺危險的姿勢,如果有獅子在旁邊一口就咬過來了,但正因為它徹底放松,肚子才能朝天躺著。所以如果你能仰躺著睡,就盡量仰躺著睡,那是身體真正放松下來的姿態。最后講一下床和床墊,這一塊沒什麼花哨可說,唯一的建議是多花時間去試,多去實體店,不厭其煩地試,我自己花過好幾十個小時去試床墊、試枕頭,厚著臉皮躺在那里,把銷售都趕走,自己慢慢躺。我在吃和睡上面是完全不惜成本的,床墊不要在網上隨便買,去實體店里挑那些三五個大牌子、有歷史的、做量產的,從這些大牌子里面選最適合你的那一款,別去碰那些用馬尾毛、小眾牌子、貴到離譜的,認準量產的大牌子,從里面挑最好的就行,我的購物原則就是這個,簡單穩妥。
如果條件允許,我的手機是放在另一個房間里充電的,離我隔了一個客廳、還要再隔一個房間。我這種老人家,沒什麼超級重要的事情,也沒有什麼會讓我比「在睡夢中被吵醒」更生氣的。對高三的學生來說,讓自己第二天元氣滿滿、心情愉悅、專注開心地去學習,比什麼都重要。世上沒有那麼多沒有你不行的事,所有的新聞都完全可以不看,少看手機、少看新聞,這是我一個香港醫生朋友教我的。他說醫生這一行最大的好處之一,就是可以十年不看新聞,而十年不看新聞,這個社會其實沒什麼變化。你閉上眼睛十年,微信改變世界沒有,AI 改變世界也沒有,不用管這些,新聞只會讓你焦慮,把它忘掉。沒有什麼比自己的健康更重要,自己的健康才是自己真正該看的新聞。