為什麼我不吃蜂蜜大豆玉米粗米粥（1-5）合集
“不要被形容詞迷惑，要去看數據。如果你愿意為了0.1個藍莓的營養去吃下10公斤的糖，那你大可以繼續喝蜂蜜。”
這段合集是我對自己飲食清單的深度大掃除。我分享了為什麼那些被大眾貼上“天然”、“養生”標簽的食物（如蜂蜜、豆漿、玉米、粗米、粥），在我的邏輯里其實是高風險的“糖分炸彈”或“腸道殺手”。
在這個影片里，我分享了：
- 蜂蜜的真相： 我分享了蜂蜜99%都是糖，其微量營養素（如維C、B族）含量低到可以忽略不計。我分享了我的思考方法：如果商家不列出具體數字，只用形容詞，那就意味著含量少到不好意思寫出來。我分享了沒必要為了那一點點抗氧化成分而去承受巨大的血糖負擔。
- 豆漿與大豆的隱患： 我分享了大豆中含有的“抗營養素”會阻礙身體對鋅等礦物質的吸收。我分享了轉基因大豆的普遍性，以及大豆中的植物雌激素對人體的復雜影響。相比之下，我更推崇發酵過的納豆、天貝或腐乳。
- 玉米的“刮腸”效應： 我分享了人類其實無法消化玉米的那層薄膜。我分享了如果咀嚼不細，這些薄膜就像細小的利刃一樣刮蹭腸道，可能導致慢性炎癥甚至是更嚴重的病變。我特別強調了爆米花是“壞中之壞”的固體食物。
- 粗米的誤區： 我分享了為什麼我只吃精製白米而不是粗米（五谷雜糧）。我分享了粗米表皮可能殘留的重金屬（如砷）和植酸，這些都會增加身體負擔。我分享了我吃米飯只為了獲取“抗性淀粉”，而最好的來源其實是去掉了所有雜質的精製米。
- 為什麼我不喝粥： 我分享了特別是廣東人愛吃的“生滾粥”對老人的潛在危害——大量的空氣進入胃部會導致嚴重胃脹。我分享了粥作為液體淀粉，GI值（升糖指數）極高，且會稀釋胃酸、傷害胃粘膜。
- 飲食的階層邏輯： 我分享了一個有趣的視角：歷史上，粥和碳水往往是提供給重體力勞動者的廉價能量，而真正的“地主階級”是吃肉的。在物資充裕的今天，我分享了我們應該利用選擇權，避開這些廉價且高負擔的食物，優先選擇優質蛋白和脂肪。